孕妈咪五大营养补钙食谱(第2页)

胡萝卜豆腐肉泥

食谱原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个，油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

制作方法：

1、豆腐去表皮，用刀抹成泥，把五花肉剁成泥，将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

3、胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

4、取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平，把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即可。

营养功效：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙等，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

（图片ID：42175405，孕妈咪补钙食谱）